Рикотта, моцарелла, лимончелло и песто — звучит как маленькое гастрономическое путешествие в Италию! Поехали?
Факт № 1: итальянцы знают толк в гастрономии.
Факт № 2: русские любят макаронные изделия.
Складываем два факта и получаем истину: вам точно понравятся равиоли. Это традиционная итальянская паста, которую часто сравнивают с варениками из-за внешнего вида.
Вы приготовите 2 вида равиоли:
• с классической начинкой из рикотты и шпината со сливочным соусом;
• с начинкой из песто с томатным соусом.
Одни — яркие как итальянский флаг, другие нежные как поцелуй итальянской бабушки.
Тесто для равиоли — основа блюда, которую вы приготовите самостоятельно. Оно отличается от привычного теста на вареники как технологией производства, так и ингредиентами.
Сабайон — распространённый праздничный десерт. Его история теряется в глубине столетий, вокруг него витает много легенд, но в одном можно быть уверенным: прошедшее через века блюдо заслуживает вашего внимания! Нежная текстура и лимонное послевкусие от домашней лимончеллы станут приятным и достойным завершением вечера.